Wine Note, Restaurant à Baillargues

Situé à proximité de Montpellier, Wine Note est le résultat de l'alliance entre un restaurateur reconnu et un expert dans le domaine du Vin. Ensemble, ils accueillent la clientèle dans un lieu agréable et convivial, avec des repas de qualité, du bon vin et une ambiance musicale en soirée. Vviandes d’Aubrac, tapas et planches à partager sont quelques un des délices servis, midi et soir. Les plats sont cuisinés à partir de produits frais, et d’ingrédients finement sélectionnés. Au bar est proposé un grand choix de vins et spiritueux.

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Avis d'expert : les Vins de Savoie

Fruité et clair, sec et frais, Le Vin de Savoie blanc qu'il soit d'Abymes, d'Apremont, de Chignin, Chautagne, Cruet, Jongieux, Montmélian ou Saint Jeoire Prieuré, est issu de la Jacquère. L'Altesse ramenée de Chypre au temps des croisades, donne des vins racés et bouquetés : le Seyssel et la Roussette de Savoie de Frangy, Marestel, Monterminod et Monthoux. Le chasselas donne naissance à des vins aux saveurs étonnantes qui ont pour nom Crépy, Marin, Marignan, Ripaille : comme la Roussanne qui est à la base du Chignin Bergeron. Tous ces vins se dégustent frais mais non glacés avec les poissons et fruits de mer, les hors d'oeuvres, naturellement avec la fondue savoyarde, la raclette, mais aussi les fromages et le gâteau de Savoie.

Crédit photo : Restaurant Baillargues

Tous différents et tous savoyards, les vins de Savoies rouges et rosés sont légers et parfumés, témoignages originaux des terroirs d'Arbin, de Chautagne, Chignin, Cruet, Jongieux, Montmélian, St Jean de la Porte, ils sont "enfants" de la Mondeuse et du Gamay. Servis entre 12° et 15°, ils font merveille avec les volailles, les viandes blanches pour les uns, le gibier et viandes rouges' pour les autres, mais ils accompagnent particulièrement les authentiques produits de Savoie : Salaisons et fromages.

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